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Un’analisi critica sui rischi per la salute derivanti dal consumo eccessivo di cibi processati e ultra-processati è stata al centro dell’evento “Alimentazione: Cibi processati e ultraprocessati quali rischi per la salute?” organizzato dall’Associazione Mogli Medici Italiani (AMMI) – Sezione di Messina, nell’ambito della Biennale Messina ExpoArte 2025.

L’incontro si è tenuto il 23/10/2025 nella suggestiva cornice della Chiesa Maria SS. Annunziata dei Catalani, ed ha messo in luce una problematica di crescente rilevanza, come dimostrato da numerosi studi scientifici recenti che collegano questi alimenti a un ventaglio di gravi patologie.

L’evento ha visto gli interventi qualificati della Dott.ssa Domenica Iero, Biologa Nutrizionista che ha fornito una panoramica scientifica sulla composizione di questi alimenti e sui meccanismi attraverso i quali si alterano l’equilibrio metabolico e nutrizionale dell’organismo e la Dott.ssa Rita La Paglia, Pediatra che ha focalizzato l’attenzione sui “Cibi ultraprocessati: quando il gusto diventa dipendenza”, analizzando in particolare l’impatto sul mondo dell’infanzia e dell’adolescenza, dove il consumo di junk food è in allarmante crescita e può innescare veri e propri meccanismi di dipendenza che compromettono le future abitudini alimentari.

L’iniziativa, promossa dall’AMMI di Messina, presieduta da Francesca De Domenico, e dal Presidente della Biennale Messina 2025, Gianfranco Pistorio, rientra nel costante impegno dell’AMMI per la diffusione della cultura della prevenzione e la sensibilizzazione su temi di sanità pubblica. L’incontro ha lasciato ai numerosi partecipanti un monito chiaro: una maggiore consapevolezza sulla provenienza e lavorazione degli alimenti è il primo, fondamentale passo per una scelta alimentare che sia sinonimo di “longevità e benessere”.