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Perché si dice così? Non infrequentemente si è smarrito il significato di alcuni modi di dire che sono entrati nel gergo comune o che si incontrano leggendo atti o scritti talora in “latinorum” di manzoniana memoria. Ne riportiamo una carrellata speranzosi di fare cosa gradita.
In questa frase (di Plinio il Vecchio su Naturalis historia) c’è insito il senso della misura, della moderazione e della ponderatezza. Poiché la giusta dose di sale è quella che condisce in maniera ottimale il pane rendendolo sapido al punto giusto. Eccedere non è mai bene. Il troppo è come il nulla. Non a caso Orazio nelle Satire scriveva: est modus in rebus.
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