Perché si dice “Fare la cresta”

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Perché si dice così? Non infrequentemente si è smarrito il significato di alcuni modi di dire che sono entrati nel gergo comune o che si incontrano leggendo atti o scritti talora in “latinorum” di manzoniana memoria. Ne riportiamo una carrellata speranzosi di fare cosa gradita.

Quando qualcuno, effettuando un acquisto, dichiara di avere speso più di quanto realmente elargito tenendo per sé il surplus. Questo può accadere quando si fa la spesa per conto di terzi o quando si effettuano acquisti con il capitale di qualcun altro. Il modo di dire deriva dall’antica abitudine di raccogliere una parte dell’uva non ancora matura per realizzare un condimento: l’agresto. Ma poiché spesso capitava spesso che questi raccogliessero grappoli maturi per tenerli per sé si diceva “fare l’agresto” che nei secoli è divenuto “fare la cresta”.

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