Hits: 52 Aneddoti e curiosità Il Maiorchino è un formaggio che nasce da un passato lontano, pare che le sue origini risalgano al 1600, periodo di dominazione spagnola. Circa il nome Maiorchino vi sono parecchie ipotesi: sembra che possa derivare dal nome di una proprietà terriera nel cui fondo venne …
Hits: 113 Cos’è un cibo spazzatura? Quotidianamente, navigando su Internet, guardando la tv o ascoltando la radio siamo bombardati da messaggi pubblicitari riguardanti l’alimentazione, celebrati da accurate strategie di marketing che curano il packaging dei prodotti rendendoli accattivanti. Tutto ciò al fine di attrarre la nostra attenzione su un prodotto, …
Hits: 469A CURA DI SLOW FOOD VALDEMONE nelle persone di Rosario Gugliotta, Marta Ragonese e Angelo Marco Xerra L’Aglio Aneddoti e curiosità Nella tomba egizia di Tutankhamon sono stati rinvenuti diversi bulbi di aglio aventi il fine di allontanare gli spiriti maligni, ma diverse credenze invece associano l’aglio …
Hits: 213A CURA DI SLOW FOOD VALDEMONE nelle persone di Rosario Gugliotta, Marta Ragonese e Angelo Marco Xerra Il Cavolo Aneddoti e curiosità Nell’antichità il cavolo godette di una fama straordinaria, non solo come alimento, ma anche come medicamento rispetto a svariate affezioni al punto che Catone il …
Hits: 249A cura di Slow Food Valdemone nelle persone di Rosario Gugliotta, Marta Ragonese e Angelo Marco Xerra Il Limone Aneddoti e curiosità Anche la mitologia greca ha parlato dei nostri amati limoni facendo riferimento al celebre Giardino delle Esperidi, luogo fantastico ed incantato, simbolo di fecondità ed …
Hits: 468A cura di Slow Food Valdemone nelle persone di Rosario Gugliotta, Marta Ragonese e Angelo Marco Xerra Il Suino nero dei Nebrodi Aneddoti e curiosità Il maiale ha accompagnato l’uomo sin dai tempi antichi, poiché è stato sempre inserito nel suo percorso evolutivo. A seguito di scavi …
Il carciofo ha origini medio orientali ed era conosciuto già ai tempi degli Egizi sia per scopi fitoterapici che alimentari; il suo nome moderno deriva dall’arabo “Karshuf “. Cynara Scolymus è, invece, il suo nome scientifico e ad esso è legata una leggenda della mitologia classica che vede nel carciofo l’incarnazione di una ninfa. Cynara…
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Già Herman Hesse nel 1930 nel suo Narciso e Boccadoro così descriveva il castagno: “un solitario figlio del Sud, che un pellegrino aveva riportato da Roma in tempi lontani… che in primavera quando tutto intorno era verde esso faceva attendere ancora le sue fronde…
Hits: 138 Slow Food è un’associazione che si occupa di cibo e del suo rapporto con il territorio, con la sostenibilità e con la sua strettissima relazione con la salute. Il cibo, che da sempre è stato considerato dall’uomo come nutrimento, da qualche tempo è diventato un alimento, senza più …
